リースズ・ピーナッツバター・カップの発明者の孫が、ハーシー・カンパニーを非難し、同社がいくつかの製品に安価な原材料を使用してリースズのブラン​​ドを傷つけたとして非難した。

ハーシーはレシピの一部変更を認めているが、イノベーションを求める消費者の需要に応えようとしていると水曜日に述べた。カカオ価格の高騰を受けて、ハーシーや他のメーカーは近年、チョコレートの使用量を減らす実験を行っている。

ハーシーのコーポレートブランドマネージャー、ブラッド・リース氏（70）は2月14日付の書簡で、同社は多くのリース製品についてミルクチョコレートを混合コーティングに、ピーナッツバターをピーナッツクリームに置き換えたと述べた。

「ハーシー カンパニーは、そもそもリースの信頼を築いたのと同じ材料（ミルク チョコレート + ピーナッツ バター）を静かに置き換えながら、どのようにしてリースを信頼、品質、リーダーシップの象徴である主力ブランドとして位置づけ続けているのでしょうか?」リースさんは手紙にこう書き、それを自身のLinkedInプロフィールに投稿した。

彼は HB リースの孫であり、1919 年に自分のキャンディー会社を設立する前にハーシーで 2 年間過ごしました。HB リースは 1928 年にリースのピーナッツ バター カップを発明しました。彼の 6 人の息子たちは、最終的に 1963 年に会社をハーシーに売却しました。

ハーシー氏は水曜日、リースのピーナッツバターカップは、同社がローストしたピーナッツから作ったミルクチョコレートとピーナッツバター、そして砂糖や塩などのその他のいくつかの材料を使って、いつもと同じ方法で作られていると語った。しかし、ハーシー氏によると、リースの成分の一部は異なるという。

同社は、「リースの製品ラインを成長、拡大していく中で、リースのファンが愛し、求めている新しい形、サイズ、斬新なものを生み出すことができるように製品レシピを調整する一方、チョコレートとピーナッツバターの完璧な組み合わせというリースのユニークで特別なものの本質を常に守り続けている」と述べた。

企業が原材料をより安価な代替品に切り替える理由を見てください。

ケチなインフレが食料品に与える影響

ケチは、企業が価格を引き下げたり顧客に警告したりせずに、より安価な材料の代わりに材料を販売するときに発生します。ある消費者擁護団体は、これはほとんどの人が注意を払っていない「お金の割に、より少ないものを提供する卑劣な方法」であると述べています。

「食べられませんでした」

ブラッド・リースさんは、ハーシーさんは行き過ぎだと思うと語った。彼女は最近、バレンタインデーに向けて発売された新製品、リースのミニハーツの袋を捨ててしまったと語った。パッケージには、ハート型のキャンディーはミルクチョコレートとピーナッツバターではなく、「チョコレートキャンディーとピーナッツバタークリーム」で作られていると記載されています。

「食べられるものではなかった」とリースさんはAP通信のインタビューで語った。 「理解しなければなりません。私はリースの製品を毎日食べていました。これは私にとって非常にショックです。」

米国食品医薬品局は、チョコレートの原料と表示に関する厳しい要件を設けています。ミルクチョコレートとみなされるには、製品に少なくとも 10 パーセントのチョコレートリカーが含まれている必要があります。チョコレートリカーは、粉砕したカカオ豆から作られたペーストであり、アルコールは含まれません。また、製品には少なくとも 12 パーセントの乳固形分と 3.39 パーセントの乳脂肪が含まれていなければなりません。

企業は、パッケージに別の言葉を使用することで、これらのルールを回避できます。たとえば、ハーシーのミスター グッドバーズの包装紙には、「ミルク チョコレート」ではなく「チョコレート キャンディ」という言葉が含まれています。

リース氏によると、ハーシーは近年、多くのリース製品のレシピを変更したという。 Reese の Take5 バーと Fast Break バーはかつてミルクチョコレートでコーティングされていましたが、現在はそうではないと彼は言いました。 2000 年代初頭にハーシーがホワイト リースを発売したとき、それらはホワイト チョコレートで作られていました。現在は白いクリームでできているという。

リース氏によると、ヨーロッパ、英国、アイルランドで販売されているリースのピーナッツバターカップもアメリカ版とは異なるという。水曜日、英国のオンラインスーパーマーケットオカドのウェブサイトに掲載されたパッケージには、このキャンディーが「ミルクチョコレート風味のコーティングとピーナッツバタークリーム」と記載されていた。

ハーシーはこれに異議を唱えた。同社によると、欧州連合と英国で販売しているリースズ・ピーナッツバター・カップは米国版と同じレシピを使用しているという。ハーシー氏によると、EUと英国の両方がミルクチョコレート製品にカカオ、乳固形分、乳脂肪の割合を高くするよう求めているため、ラベルが異なっているという。

ハーシーのスティーブン・ボスクイル最高財務責任者（ＣＦＯ）は昨年の投資家との電話会議で、同社がその手法にいくつかの変更を加えたと述べた。ヴォスクイル氏はどの製品かは明らかにしなかったが、ハーシー氏は「当社の象徴的なブランドの風味プロファイルと独自性」を維持することに細心の注意を払ったと述べた。

「私たちがこれまでに行った変更はどれも消費者に影響を与えていないと言えます。ご想像のとおり、ポートフォリオの中で最も小さなブランドであっても、変更を加える必要がある場合は、広範な消費者テストが必要です」と同氏は述べた。

しかしブラッド・リースさんは、人々からリースの製品は以前ほど美味しくなくなったとよく言われると語った。同氏は、ペンシルバニア州に本拠を置くハーシーは、創業者ミルトン・ハーシーの有名な言葉「品質を与えろ、それが最高の広告だ」を心に留めるべきだと述べた。

「私はイノベーションを絶対的に信じていますが、私の優先事項は品質を伴うイノベーションです」とリース氏は言いました。