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スコットランドのウイスキー嗅ぎロボット犬を紹介する
木の樽があります お気に入りのウイスキーのボトルで起こる魔法。これらは蒸留酒業界における長年の問題の原因でもあります。それは漏れです。とても。
世界最大のプライベートスピリッツ会社であるバカルディ社では、バレルの漏れが大きな悩みの種になっています。同社のデュワーズ ブレンデッド スコッチ ウイスキー ブランドを考えてみましょう (同社が所有する数十種類のうちの 1 つにすぎません)。ほとんどの場合、デュワー社には 100 を超える倉庫があり、それぞれに 25,000 個の樽が保管されている古いウイスキーの樽が詰め込まれていました。樽は3～12年間熟成するが、バカルディのウイスキーカテゴリーディレクター、アンガス・ホームズ氏によると、これらの樽の多くは寿命のある時点で漏れが発生するという。
ホームズはそれはビジネスには良くないと言う。 「その樽を取りに来たときに、その中にできるだけ多くのウイスキーが入っていることを確認するにはどうすればよいでしょうか?」
10 年が終わってしまう前に、そしてすべてのウイスキーを持ち去ってしまう前に、漏洩容疑者を見つけ出すという急務に直面して、バカルディはスコットランド国立製造協会に依頼しました。 NMIS はこの問題を提示され、驚くべき解決策を思いつきました。それは、ロボット犬を採用してはどうでしょうか?というものでした。
NMISのデジタルプロセス製造センターの所長、アンドリュー・ハミルトン氏によると、同グループの最初の提案は、デュワー社が倉庫内を歩き回って漏れのある樽を探すことができるボストン・ダイナミクス・スポット・ロボットを試すのではないかというものだったという。
しかし、本当に有能なハンターになるためには、ロボット犬は、本物の犬の家族が最もよく磨いたスキルの 1 つである、強化された嗅覚を採用する必要があります。
蒸気経路
漏れには 2 つのタイプがあります。1 つはバレルからの液体の流出または浸透、もう 1 つは蒸気の蒸発による液体の損失です。バレルから漏れている液体を特定するのは非常に簡単ですが、蒸発によって必要以上に液体が失われている場合は、特定するのが難しくなります。
蒸発はウイスキーの熟成において予期される一部分ですが、「天使の分け前」はよく理解されている現象であり、ウイスキー開発の重要な部分であると広く考えられています。スコットランドでは、エンジェルは毎年樽の容積の約2パーセントを採取しており、一部の進取的な蒸留所は樽をプラスチックのラップで覆うなどの実験的手法を用いてエンジェルからその当然の権利を剥奪しようとしているが、一般に大手の蒸留所は事業のコストとして少量のウイスキーを宇宙に還元することに喜んでいる。
