FDAは食品トレーサビリティ規則をさらに遅らせる計画だ。食品安全の指導者らは失速をやめるべき時が来たと語る

FDAは食品トレーサビリティ規則の導入に関する動きを発表しているが、一部の食品安全専門家はFDAが実際には何の措置を講じていないと言う。

食品医薬品局は発表の中で、業界が食品トレーサビリティ規則を遵守するための情報とツールを確保できるようにするため、利害関係者との一連の「取り組み」を予定していると述べた。

この規則は、2011 年の食品安全近代化法によって義務付けられました。公聴会、業界との協議、規則の草案、および規則への対応が長年にわたって行われてきました。簡単に言えば、この規則は企業に対し、米国内の食品の移動を追跡できる記録を維持することを義務付けています。食中毒の発生調査を支援するために考案されました。

農家から小売業者に至るまで、業界は不当な負担になるとしてこの規則に反対している。こうした企業は一部の取引について紙の記録しか保管していないことが多く、感染拡大やリコールの際にFDAが情報を求めても情報を入手できないことが多い。

「最終規則は、これらの指定食品のサプライチェーンにおける重要な追跡イベント（これらの食品の初期梱包、出荷、受け取り、変更など）に関する情報を含む記録を維持することをそのような企業に義務付けています。最終規則で確立された要件は、FDAがこれらの食品の受取人を迅速かつ効果的に特定して、食中毒の発生を予防または軽減し、深刻な健康被害や死亡という信頼できる脅威に対処するのに役立ちます。」

FDA は 2011 年から業界からの意見を求めてこの規則に取り組んできましたが、関係者とさらに対話する予定です。

少なくとも2人の食品安全指導者は、もう十分だと言っている。

STOP Foodborne Illnessの最高経営責任者（CEO）で元農務省食品安全担当副次官のサンドラ・アスキン氏は語る。 食品安全に関するニュース FDAが企業に必要なものがすべて揃っていることを確認したのは良いことだが、彼らは仕事は終わったと主張している。

「これを延期するという決定は残念だったが、規則の対象となる小売業者や小規模事業体が遵守を求められたのであれば、FDAがガイダンスと利害関係者の関与を順守するための時間を追加してこれらの課題に対処できることを期待する。私はFDAが規制を再開しないことを強く望んでいる」とアスキン氏は述べた。

FDAの食品政策・対応担当副長官だったフランク・イアナス氏はさらに踏み込んだ見解を示した。彼は言い​​ました 食品安全に関するニュース 本当の機能はFDAの発表には記載されていません。

「さらなる聴取セッションというと聞こえはいいかもしれないが、私たちはすでにいくつかのパイロットを実施し、公開会議を開催し、利害関係者との聴取セッションを数回開催した。議会がFDAに食品トレーサビリティ規則の導入を要請してから15年が経過した。ある時点で、私たちは会話を減らし、終わりのない会議を減らし、より多くの行動を起こす必要がある」とイアナス氏は語った。

「食中毒の解決には、その多くが未解決のままであり、根本原因の調査を強化し、再発の再発を防ぐかどうかにかかっています。今こそ前進する時です。」