エージング

鳥の見分け方を学ぶと認知能力が強化される スティーブ・ヤング / アラミー 専門のバードウォッチャーの脳には違いがあり、それが見慣れない鳥を識別する驚くべき能力の根底にある可能性があり、言語や楽器を学ぶのと同じようにバードウォッチングが脳を再形成する可能性があることを示唆しています。このような活動は、老化を防ぎ損傷に適応する脳の能力である認知予備力を高める可能性があります。 スキルを学習または練習するとき、脳は自らを再編成し、関連する経路を強化および合理化します。神経可塑性として知られるこの能力は、専門知識の発展の基礎となります。プロのミュージシャンがリスニングに関係する脳領域に構造的変化を示し、スポーツ選手が運動領域に同様の適応を示すのはこのためです。 野鳥観察も脳を形成するかどうかを理解するために、カナダのヨーク大学のエリック・ウィング氏らは、スクリーニング検査に基づいて、アマチュア野鳥観察者48名（半数が専門家、半数が初心者）の脳の構造と機能を分析した。参加者の年齢は 22 歳から 79 歳までの範囲であり、両グループは性別、年齢、教育の点で類似していました。 脳スキャン中、参加者には4秒未満の間鳥の画像が見せられた。約10秒後、彼らはそれぞれ異なる種を描いた4枚の画像のうちの1枚で同じ鳥を識別しようとした。 「実際、鳥はどれも同じです」とウィングは言います。 「私たちは、非常に紛らわしい鳥の種を意図的に選びました。」 この作業は 72 回繰り返されました。研究者らは合計 18 種の鳥類の画像をターゲットとして使用しました。そのうち 6…

アイスクリームやその他のお菓子は超加工食品です マーティン・パー/マグナム 写真 数か月前、私は新造語を造ろうとしましたが失敗しました。私は、肥満、ストレス、熱波、環境汚染が老化や老化をどのように加速させるかについての特集を執筆しており、その中で現代世界を「感覚生成環境」と呼ぶべきだと提案しました。 (これは、私たちが肥満を促進する、つまり「肥満誘発性」の環境に住んでいるという確立された考えに触発されたものだと確信していますが、何もない状態で何かを発明した人は誰もいません。) くっつきませんでした。オンラインで見つけることができる唯一の参考文献は、私の記事と、私の記事に関するブログ投稿です。早期老化の大きな原因である超加工食品（UPF）を見逃してしまったので、別の食品を試してみたいと思います。 過去数年間、厳しい生活を送ってきた人にとって、UPF は、ええと、超加工された食品の一種です。正確な定義には議論がありますが、原則として、砂糖、脂肪、タンパク質などの純粋な原料から工場で製造され、多くの場合化学的に修飾され、染料、乳化剤、保存料などの合成化学物質が混合された包装済み食品です。これらは栄養価が低く、繊維やビタミンなどの健康的な栄養素が不足しており、脂肪、塩分、糖分が豊富です。電子レンジで作る安価な食事、塩味のスナック、大量生産のパン、甘い飲み物、インスタントラーメン、アイスクリーム、キャンディー、焼き菓子、加工肉、マヨネーズやケチャップなどの調味料を考えてみてください。 過去 50 年間にわたり、UPF は西洋の食生活の大部分を占めてきました。私が住んでいる英国を含む高所得国では、消費カロリーの半分以上が UPF の形で占められています。この傾向は過去 10 年間で鈍化しましたが、UPF に対する需要は世界的に依然として高まっています。そして誰が私たちを責めることができるでしょうか？これらの食品は広く入手可能で、便利で、手頃な価格で、間違いなくおいしいです。 UPF を避けたほうが良いと言うのは当然のことであり、多くの研究がこれを裏付けています。 UPF…