野菜

食肉産業 お祝い トランプ政権の アメリカ人の食事ガイドライン これは、これらの新しいガイドラインが人々のためのものではないことを明確に示しているはずです。 ロバート・F・ケネディ・ジュニア長官とブルック・ローリンズ長官によると、「米国は健康上の緊急事態の真っただ中にある」のは事実だという。 州。しかし、私たちの国を悩ませている食事に関連した病気の解決策であると主張する彼らのガイドラインは、実際の科学を危険に否定するものです。それらは食物ピラミッドを逆転させ、より多くの全脂肪乳製品の摂取を促すだけでなく、赤身の肉も促進します。真実は変わっていません。赤身の肉や乳製品をより多く食べると、慢性疾患が減るどころか、さらに増えます。 オックスフォードの研究者らは、未加工の品種であっても、赤身の肉を食べると、 心臓病のリスク増加。世界保健機関によると、いくつかの研究では加工された赤身肉が示されています 発がん性物質結腸直腸がんを引き起こす可能性があります。 最新のガイドラインは「毎食」のタンパク質摂取を強調しており、タンパク質の摂取は確かにどの食事においても重要な部分であるにもかかわらず、この国ではタンパク質の摂取が過度に強調されていると専門家は広く信じている。ほとんどのアメリカ人 彼らはすでに必要としているよりもはるかに多くのタンパク質を摂取します。さらに、枝豆、レンズ豆、エンドウ豆、ナッツ、種子、マメ科植物などの植物性食品は、動物性食品にのみ含まれるコレステロールを含まない健康的なタンパク質源となります。 また、自然食品の植物性タンパク質は、一般的に飽和脂肪が非常に少ないのですが、飽和脂肪は心臓病や高コレステロールのリスク増加と長い間関連付けられてきました。以前のUSDAの食事ガイドラインでは、飽和脂肪を1日のカロリーの10％以下に制限することが推奨されていましたが、ケネディは飽和脂肪の摂取を奨励し続けています。新しいガイドラインは、リスクがあるにもかかわらず、牛脂を「健康的な脂肪」と分類するところまで踏み込んでいる。全脂肪牛乳には飽和脂肪も多く含まれており、乳製品は乳がんや前立腺がんなど、特定の種類のがんのリスクを高める可能性があります。 一方、植物ベースの食事は次のようなことにも関連しています。 心臓病と死亡のリスクの低下そして食物繊維が豊富です がんのリスクを軽減する。アメリカ癌協会は実際に果物と野菜の摂取量の少なさを次のような要因に結び付けています。 3分の1くらい 口、喉、食道、喉頭のがん。 政府のガイドラインは、食肉および乳製品産業を促進するために長年の栄養科学を無視すべきではありません。ありがたいことに、他の機関はより証拠に基づいた責任ある推奨事項を提供しています。例えば、 新しいアメリカンプレート…